Como funciona la Caja China

Muy sencillo, se introducen las carnes y verduras en el interior de la caja, se tapa y se prende el carbón sobre la tapa. Una vez que está en brasa se esparce uniformemente, dejamos cocinar por 1 hora u hora y media dependiendo del tipo de carne que estemos preparando. Al cabo de este tiempo abrimos la caja, volteamos todos los alimentos, volvemos a taparla y aumentamos un poco mas de carbón como para que dure una hora mas. Terminado este tiempo abrimos y ya esta listo para servir.